양꼬치골목 훠궈 (1) 썸네일형 리스트형 [건대입구역] 얼땅쟈 - 촨촨훠궈串串火锅 (마라촨, 꼬치 훠궈) (평점 4.0/5) 서울에서, 건대입구역과 대림역은 중국인들이 많이 살기로 이름난 곳이다. 대림역은 영화 등에서 상징적인 장소로 등장할 만큼 중국인들이 밀집하여 살고 있고, 이에 비하여 건대입구역은 반대편 로데오거리의 영향인지 상대적으로 한국인들이 중국 음식을 먹기 위하여 오는 먹자골목의 느낌이 있다. 올해 1월에 중국 리장과 샹그릴라에 다녀왔었는데, 중국인들 사이에서 최근 촨촨훠궈(마라촨)이 유행하고 있다는 걸 알게 되었다. 원래는 청두의 전통음식에 가까웠는데, 대륙 전반으로 퍼지고 있다고 한다. 훠궈와 촨촨의 차이점? 원래 훠궈란, 우리가 알고 있는 그대로, 중국식 샤브샤브이다. 그런데, 촨촨(串串)이란 것은, 저 재료들을 꼬치에 꿴 것을 말하는데 원래는 우리가 오뎅 먹듯이 한 꼬치씩 사서 훠궈 소스에 찍어서 먹는 음식.. 이전 1 다음
